Linzer-gittertårta med keso och äpplen är en traditionell bakelse som förenar den delikata smaken av keso, äpplenas fräschör och linzer-degens mjukhet. Denna kaka är det perfekta valet för familjesammankomster, julbord eller bara som en söt godbit till eftermiddagskaffet. Tillvägagångssättet är enkelt och resultatet är definitivt värt det. Prova detta recept och laga en bit traditionellt tjeckiskt bakverk med en oförglömlig smak.
Vad vi kommer att behöva:
Procedur:
1) Förbered degen: Blanda de två mjölsorterna i en stor skål, tillsätt bakpulver, smör eller Hera, ägg och mjölk. Arbeta degen tills den är smidig och jämn och låt den sedan vila en stund i kylskåpet.
2) Dela och förbered degen: Dela den vilade degen i två delar. Kavla ut den första delen och placera den på botten av en smord och mjölad bakform. Degen ska täcka både formens botten och kanter.
3) Förbereda fyllningen: Bred keson jämnt över degen och lägg de skivade äpplena ovanpå. Sockra sedan fyllningen och strö över kanel efter smak.
4) Täcka tårtan: Kavla ut den andra delen av degen och skär den i remsor som ska användas för att skapa ett rutnät på tårtans yta. Vik försiktigt remsorna för att bilda ett typiskt gittermönster. Stick till sist i kakan med en gaffel för att förhindra bubblor under gräddningen.
5) Gräddning: Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i cirka 30 minuter tills kakan har fått en gyllene färg.
6) Avslutning och servering: Låt den gräddade kakan svalna en stund, lossa den sedan från formen och servera. Den smakar bäst ljummen, men är också god kall.
Slutsats
Linzer gitterkaka med ostmassa och äpplen är en klassiker som aldrig gör dig besviken. Dess förberedelse kan vara en trevlig ritual som alltid resulterar i tillfredsställelse och glädje av en dekorerad måltid. Oavsett om du väljer att baka denna kaka för ett speciellt tillfälle eller bara för skojs skull, kommer den alltid att vara en symbol för hemkomfort och tradition.
