Rökta skivor med potatisdumpling och zucchinikål är en fantastisk kombination av traditionellt kök som du kommer att älska.Mjukt kokt rökt kött, läckra potatisdumplings och ovanlig zucchinikål är perfekt för en familjelunch eller middag.Detta recept ger saftigt kött, ömma dumplings och välsmakande kål med färsk zucchini.
Ingredienser:
För köttet:
För zucchini kål:
För potatisdumplings:
Procedur
1) Förberedelse av köttet: Lägg de rökta skivorna i en ugnsform med den hackade löken och baka i cirka två timmar på medelvärme tills köttet är mört.Smaka sedan av fettet och pudra med vanligt mjöl för att få en tjockare sås.Späd såsen med vatten efter behov.
2) Tillagning av zucchinikålen: Riv zucchinin med skal och häll av överflödigt vatten.Hetta upp smöret i en stekpanna, tillsätt den hackade löken och fräs tills den är gyllene.Tillsätt den rivna zucchinin, kummin, salt, socker och blanda väl.Pudra lite med vanligt mjöl för att tjockna och tillsätt vinäger efter smak.
3) Potatisdumplings: Koka potatisen med skal, skala den och riv den.Tillsätt salt, gryn, grovt mjöl och ett ägg.Gör en smidig deg och forma dumplings.Koka dem i cirka 25 minuter i kokande saltat vatten.
Tips och råd
Slutsats
Rökta skivor av jordgubbsdumpling och zucchinikål är ett utmärkt val för en familjelunch full av traditionella smaker.Kombinationen av mört kött, fluffiga dumplings och välsmakande zucchinikål ger en bit av det ärliga tjeckiska köket till ditt kök.Var noga med att prova detta recept!
