Sovjettiden har lämnat oss med många motstridiga minnen..
Å ena sidan ständiga brister, långa köer och blygsamt sortiment i butikerna.Å andra sidan den underbara smaken av många produkter, som fortfarande finns kvar i minnet hos många.
Nu kan moderna analoger av dessa produkter inte jämföras med vad de brukade vara.
Låt oss komma ihåg fem produkter som verkligen var utsökta i Sovjetunionen, men som förlorade sina ursprungliga egenskaper över tiden.
Kondenserad mjölk
Kondenserad mjölk i Sovjetunionen hade sina egna strikta kvalitetsstandarder som fastställts av GOST.
Den tillverkades uteslutande av normaliserad komjölk och socker, ibland med tillsats av kakao eller kaffe.Smaken på den kondenserade mjölken var unik och kunde ätas direkt ur burken med sked.
Dagens kondenserade mjölk innehåller ofta palmolja, sojatillsatser och konserveringsmedel, vilket avsevärt försämrar dess smak och kvalitet.Många minns fortfarande hur god kondenserad mjölk var i deras barndom.
Grytan
Under sovjettiden var gryta en strategisk produkt och åtnjöt stor popularitet.
Den var förpackad i plåtburkar täckta med ett lager olja, vilket gjorde att produkten kunde lagras under lång tid.Idag är det nästan omöjligt att hitta en gryta som liknar den i Sovjetunionen.
Moderna versioner innehåller konserveringsmedel, vilket gör att deras smak är långt ifrån originalet.
Processade ostar
Smältostarna Druzhba, Volna och Yantar var många sovjetmedborgares favoritsnacks.
De tillverkades av äkta keso och mjölk och smakvariationen var imponerande: rökt, söt, kryddig och örtig.
Moderna motsvarigheter, trots sina välkända namn, kan ofta inte jämföras i smak och kvalitet med de sovjetiska originalprodukterna.
Idag innehåller smältost ofta vegetabiliska fetter och kemiska tillsatser, vilket påverkar dess smak negativt.
Limonader
Sovjetiska lemonader som Buratino, Duchesse och Kolokolchik var en självklar del av alla barnkalas.Dessa drycker tillverkades av naturliga ingredienser och hade en unik smak.
Moderna lemonader, trots sin mångfald, innehåller oftast konstgjorda smakämnen och färgämnen.
Mjölkkola
Butterscotch ’Kis-kis’, ’Tuzik’ och ’Golden Key’ var favoritgodis hos både barn och vuxna.
Deras mjölkiga smak var så rik och unik att man mindes den i många år.Dagens karameller är långt sämre än sina föregångare.
Moderna tillverkare använder ofta billiga ingredienser och tillsätter konserveringsmedel, vilket påverkar smaken och konsistensen på dessa godisbitar negativt.
Vaniljkrämskakor
Custardkakor, eller eclairs, var en av de mest populära konfektyrprodukterna i Sovjetunionen.De kunde köpas i alla gastronomer och bagerier.
Smaken på eclairs var speciell på grund av smörfyllningen, som gav kakorna en rik smak.
Dagens eclairs görs ofta med konstgjorda krämer som inte kan jämföras med originalreceptet.Smaken på dagens eclairs väcker sällan samma sympati som de sovjetiska kakorna.
Sovjettiden lämnade efter sig många livsmedel vars smak inte går att glömma.
Moderna motsvarigheter kan tyvärr sällan skryta med samma kvalitet och smak.
Minnen av tidigare gastronomiska läckerheter är nostalgiska och får oss att undra hur våra smakpreferenser och produktionsstandarder har förändrats sedan dess.
