Oavsett vilka utländska rätter som serveras, är stekt potatis fortfarande en favorit.
För att förberedelserna inför middagen inte ska orsaka stress för värdinnan, finns det ett litet trick som garanterat kommer att eliminera behovet av att rengöra efter att stekt potatis bränt fast på brickan.
Yulia Arkhipova, en kock och bagare med fjärde kategorin, delar med sig av sin expertis i vår tidning och visar hur man lagar mat på rätt sätt.
Börja med att förbereda potatisarna som vanligt och skär dem i tunna stavar. Lägg dem sedan i ett durkslag, skölj noggrant i rinnande vatten och låt dem torka.
Detta steg är viktigt för att ta bort stärkelse och överflödig fukt från ytan, vilket är den främsta orsaken till att potatis kan brännas.
Sätt en stekpanna på spisen, häll i tillräckligt med vegetabilisk olja och värm upp den ordentligt.
Potatisen (se till att inte överfylla pannan) ska läggas i först när pannan är väl uppvärmd. Kom ihåg att en dåligt uppvärmd panna är den största orsaken till misslyckad stekning.
Stek potatisen på hög värme under de första 3 minuterna och rör ihärdigt om med en spatel utan avbrott.
Detta är avgörande eftersom potatisen direkt börjar brynas jämnt och får en gyllene färg. Efter detta ska värmen sänkas och pannan täckas med ett lock, men kom ihåg att kika in med jämna mellanrum och rör om i innehållet.
Du kan salta potatisen 5-10 minuter innan den är klar. Om du saltar för tidigt kan potatisen släppa ut saft och den extra fukten gör att skivorna fastnar i pannan.
Om du önskar kan du också lägga till lök som du finhackat tidigare, vilket ger en speciell arom och smak.
För att enkelt minnas sekvensen av åtgärder, kom ihåg detta: torka, värm, häll i mycket olja, och salta inte omedelbart. Följ dessa regler så blir de stekta potatisarna perfekta, de kommer inte att fastna i pannan, utan kommer att bli gyllenbruna och aptitretande.
