Ett annat recept på lecho är värt att försöka förbereda sig för den här vintern.Förutom de vanliga tomaterna och paprikorna kommer den här gången att kräva zucchini.
Zakatka visar sig vara utsökt, original och löser problemet med överskottsgrödor.
Experten på vår tidning Julia Arkhipova, kock, bagare i den fjärde kategorin, berättade hur man förbereder lecho med zucchini.
Krävs:
Hur man lagar mat
1.Det är bäst att använda unga zucchini, som ska skäras i halva ringar eller kuber.
2.Rengör paprika från stjälkarna och fröna, skär i tunna remsor, halva ringar eller kuber.
3.Skala tomaterna från skinnet, kör dem i köttkvarn och tillsätt socker, salt och vegetabilisk olja till moset.
4.Koka upp purén, koka på låg värme i 20 minuter och tillsätt de beredda grönsakerna.
5.Koka upp blandningen, koka i ytterligare 15 minuter, tillsätt krossad vitlök, koka upp, häll i vinäger, ta bort från värmen och häll upp i steriliserade burkar.
Rulla ihop och ställ undan för förvaring när ämnena har svalnat.
