Potatismos är inte alltid av den höga kvalitet vi förväntar oss.
Det kan finnas klumpar i skålen som förstör ett positivt intryck.
Ibland kan problemet ligga i en vattnig smak.För att undvika dessa brister behöver man följa vissa regler, förklarar tidningens matlagningsexpert, kocken Julia Arkhipova.
Vilka 3 viktiga saker du inte får glömma
Välj stärkelserika potatisar
Endast sådana sorter är lämpliga för att göra potatismos.I det här fallet är potatismoset luftigt och av hög kvalitet.
Skinnet på stärkelsepotatis är ofta grovt och grovt.
Skivning
Vissa hemmafruar kokar knölarna hela, vilket är rätt beslut.Men potatisarna i ett sådant fall bör vara små och enhetliga.
Så du kan helt enkelt dela de stora knölarna i mindre bitar.
Torkning
När du har kokat potatisen och tömt vattnet ska du inte omedelbart stänga av elden och ta bort potten.Du måste låta den stå i en halv minut på spisen.
Detta kommer att ta bort överflödig fukt.
