Skörden av vintergrönsaker är i full gång, och så länge det finns ett brett utbud av grönsaker på marknaden kan du skapa.
Här är ett annat recept på auberginer som alla hemma säkert kommer att älska.
Experten på vår tidning Julia Arkhipova, en kock, bagare i den fjärde kategorin, berättade hur man förbereder auberginer i koreansk stil för vintern.
Obligatoriskt
Hur man lagar mat
1.Skiva auberginerna, krydda i några minuter om det behövs, strö över salt för att ta bort bitterhet och skölj sedan.
2.Skala paprikorna från kärnorna och skiva dem i strån, riv morötterna och pressa vitlöken genom en press.
3.Stek auberginerna i en stekpanna så att de blir gyllene.
4.Blanda dem sedan med grönsaker, häll på vegetabilisk olja, tillsätt kryddor enligt listan och vinäger.Rör om och låt stå i 30 minuter.
5.Fördela salladen i steriliserade burkar, lägg dem i en kastrull med vatten, täck med lock och sterilisera i 15-20 minuter.
Rulla ihop burkarna, vänd dem upp och ner, täck över dem och när de svalnat, ställ undan dem för förvaring i ett mörkt och svalt rum.
