Grönsaker som gurkor tillhör kategorin lättfördärvliga.Anledningen till detta är den stora mängden vatten i deras sammansättning.
Av denna anledning försöker de flesta värdinnor bevara gurkskörden genom att använda sådana metoder som inläggning och saltning.
Men enligt experten på BelNovosti online-utgåva, kocken Yulia Arkhipova, finns det ett annat sätt att hålla greenerna skarpa i sex månader.
Det användes av våra förfäder, men nu är det tyvärr få människor som kommer ihåg den här metoden.
Låt oss rätta till detta olyckliga utelämnande, särskilt eftersom det inte krävs mycket för att hålla gurkorna skarpa – bara salt och nässlor.
Så börja med grönsakerna – tvätta gurkorna, låt dem torka och skär av svansarna.Nässlor bör tvättas noggrant och finhackas.
När allt är klart, ta en stor emaljerad kruka (du kan ersätta den med en keg), häll salt på botten av behållaren och lägg ut gurkorna.De måste också ströas med salt och lägg sedan nässlorna.
Fortsätt att alternera lager tills behållaren är fylld med grönsaker.Nässlorna ska ligga överst.
Täck sedan med ostduk, sätt en böj och lägg den på en sval plats.Efter tre dagar dränerar du saltlaken och ersätter den med en ny saltlösning som består av vatten och lite salt.
