Shchi lagades tidigare inte bara för att man inte visste hur man gjorde något annat. För det första var det utsökt, för det andra nyttigt, och för det tredje både prisvärt och enkelt att tillaga.
Idag kan hemmafruar laga purésoppa av nästan vilken grönsak som helst, om de bara har en mixer. Men det kan uppstå vissa frågor gällande soppan.
Vår tids expert, Yulia Arkhipova, en kock och bagare i den fjärde kategorin, har förklarat för oss hur man lagar riktig soppa.
Krävs:
Hur man lagar mat:
1. Häll 2,5 liter vatten i en gryta och låt köttet koka upp.
2. Hacka lök och morötter och fräs dem i en stekpanna med vegetabilisk olja.
3. Tillsätt sedan de tärnade tomaterna till pannan.
4. När köttet är klart, lägg i hela skalade potatisar (2 st.) och kål. Man anser att surkål används i det klassiska receptet.
Tärna de resterande potatisarna och lägg dem i grytan 20 minuter efter att kål har lagts till.
5. Efter 20 minuter återför du steken till grytan och tar upp de kokta potatisarna, mosar dem och lägger tillbaka dem i grytan.
6. Tillsätt örter och vitlök, salt och kryddor, koka upp, stäng av, låt stå och servera. Bon appétit!
