För att köttet ska bli aromatiskt, välsmakande och saftigt är marinaden ett måste.
Det är dock sällan man hör talas om att kycklingägg används som huvudingrediens.
Men det är just det som gör marinaden universell, säger vår tidnings matlagningsexpert, kocken Yulia Arkhipova.Det passar alla typer av kött eller fjäderfä.Efter en sådan marinad kan du inte bara laga shashlik utan också börja baka med stekning.
Hur man förbereder äggmarinad
Lista över ingredienser
– Två ägg;
– tre vitlöksklyftor;
– en liten sked koriander (mald);
– Eventuella andra kryddor och salt.
Matlagningsprocess
Denna marinad är snabb och enkel att tillaga.Använd en gaffel för att få äggen till ett homogent tillstånd.Tillsätt sedan krossad vitlök, salt, kryddor och koriander.
Bearbeta köttet med den resulterande marinaden.Det bör vänta minst en timme innan du lagar mat.Men för en bättre effekt bör du vänta minst tre timmar.
