Trots att bovete förmodligen är den mest populära spannmålen i vår kost är den inte alltid smulig.
Ibland ser vi gröt med en mycket vattnig konsistens, vilket inte gör den mer aptitlig eller önskvärd.
Ibland saknar dock garneringen helt klart vätska.För att inte möta detta är det värt att komma ihåg de enkla reglerna som hjälper till att laga smuligt bovete, säger vår tidnings expert inom matlagningskocken Julia Arkhipova.
Vilka är de grundläggande rekommendationerna
Sköljning och kalcinering
Bovete måste tvättas innan vidare åtgärder.Förekomsten av damm kanske inte påverkar konsistensen, men grötens smak blir märkbart sämre.
Efteråt ska grynkornen torkas något.
Lägg sedan ut produkten i ett jämnt lager på en stekpanna, rulla den i 2-3 minuter.Det är detta som kommer att göra gröt mer smulig.
Kokning
Försök att följa proportionerna strikt.Två delar vatten bör tillsättas per del gryn för att garneringen ska bli perfekt.
Det är också viktigt att koka gröten på låg värme.Efter att tillagningstiden har gått ut måste bovetet fortfarande ’tänka’ på kokaren för att absorbera eventuell kvarvarande fukt.
