Citronsaft är en av de mest populära ingredienserna i matlagning, med sin ljusa smak och många fördelaktiga egenskaper.
Men som experten på BelNovostis nätupplaga, kocken Yulia Arkhipova, konstaterar är det svårt för många hemmafruar att få tillräckligt med juice från en citron.
Här är en metod som används av professionella bartendrar.Det gör att du kan extrahera maximal juice från varje citron och använda den för att förbereda olika rätter.
Hur man pressar saften ur en citron
Det är värt att börja med förberedelsen av allt du behöver.Det behövs inte mycket: själva citrusfrukten, men också en kastrull och vatten.
Fyll kastrullen så att vattnet helt täcker citronen och skicka den till spisen.
Sätt på medelvärme och vänta tills vattnet når en temperatur på cirka 50 grader – detta indikeras av bubblor som ’spirar’ i botten av behållaren.
När vattnet har nått rätt temperatur lägger du försiktigt ner citronen i kastrullen.Notera tiden – citronen ska vara i det varma vattnet i exakt 2 minuter.
Efter 2 minuter i vattnet tar du ut frukten och låter den svalna något, tills den går från varm till varm, och rullar den sedan runt bordet och trycker lätt på den.
Skär sedan citronen på längden för att göra två halvor och pressa slutligen ut den mycket juice som allt började för.
