Det är svårt att föreställa sig att kockar från ungefär samma uppsättning produkter gör helt olika kotletter.
Om du vill ha kö till dina kotletter är det lätt att lära sig några knep.
Kocken Yulia Arkhipova, tidningens matlagningsexpert, berättar vad de består av.
Vilka hemligheter som är värda att känna till
Två sorters kött
Det är inte nödvändigt att göra kotletter av bara ett slags kött.Att lägga till en andra sort hjälper till att göra köttfärsen saftigare, mer smakrik och godare.
Det är alltid värt att ta med fläsk som en extra art.
Kryddor
Använd inte för många kryddor: det gör inte att kotletterna smakar bättre.I de flesta fall räcker det med lite peppar, salt och en nypa av någon form av örter.
Marinering
Detta är ett viktigt steg som många glömmer bort.Marinerat köttfärs visar sig dock vara flera gånger smakligare än vanligt köttfärs.Det är nödvändigt att förvara beredningen i kylen i minst en timme före stekning.
