Förmodligen är alla hemmafruar medvetna om vikten av att ha rätt förhållande mellan vatten och gryn när man lagar risgröt.
Att upprätthålla balansen är en garant för att rätten får en perfekt konsistens och en klar smak.
En överflöd av vätska gör att riset blir för vattnigt.
Och brist på vatten kan resultera i att riset förblir rått.
Vad är det perfekta förhållandet mellan vatten och spannmål? Enligt en version bör det finnas 1,5 volymer vätska per volym ris.
Det finns även andra varianter, till exempel 1 till 2.
Experten på Belnovosti online-utgåva inom matlagning, kock och bagare i den fjärde kategorin, Yulia Arkhipova, rekommenderar dock att man inte enbart fokuserar på komponenternas volym.
Specialisten föreslår istället att man uppmärksammar den så kallade ’benmetoden’.
Kärnan i ’benmetoden’
När du hällt det tvättade riset i kastrullen, placera pekfingret på lagret av gryn och börja hälla vatten.
Vätskan ska nå upp till det första benet på ditt finger.
Så fort den når den punkten, ska du sluta hälla vatten.
Nu är det klart! Du har fått det perfekta förhållandet mellan gryn och vätska, och du kan börja laga mat.
Slutresultatet blir en perfekt gröt – smulig och mycket välsmakande.
