Det är inte svårt att salta ister på ett smakfullt sätt, det gäller bara att förbereda den ordentligt och välja rätt kryddor.
Vi berättar vad du ska göra med ister före saltning.
Hur man förbereder ister för saltning
Innan du saltar ska du placera ister i frysen i 24 timmar.Tack vare detta tappar inte ister sin form och skivas väl.
Efter 24 timmar tar du ut ister ur frysen, skär den i bitar och gör små snitt i varje bit.
När det gäller kryddor, två matskedar salt, en tesked mald peppar, en tesked paprika och en tesked senap per kilo ister.
Du kan också använda kummin, koriander, vitlök, lagerblad och gurkmeja.
Blanda kryddorna i en separat behållare, gnid på ister, linda in i pergamentpapper och skicka till kylskåpet i 5 dagar.
