Nutritionists rekommenderar att man ägnar mer uppmärksamhet åt nötter och frön, fullkorn och annan vegetation.
Quinoa nämns ofta i rekommendationer, men det är inte många som vet hur man tillagar det eller vad man ska äta det med.
Experten på vår tidning Yulia Arkhipova – kock, bagare i den fjärde kategorin berättade hur man förbereder en sallad med quinoa.
Obligatoriskt:
Hur man lagar mat
1.Skölj quinoa i kallt vatten, lägg i kokande vatten och koka i saltat vatten i 10 minuter under lock, ta sedan bort från värmen och låt svalna.
2.Blanda hackad vitlök med vegetabilisk olja, tillsätt citronsaft och honung, salt och peppar efter smak.
3.Skär gurkor, lök, tomater och skalad paprika i tärningar och hacka persiljan.
4.Blanda grönsaker, bladgrönsaker och quinoa i en salladsskål, ringla över dressingen och blanda.
Låt svalna och servera som tillbehör till kött eller fisk.Smaklig måltid!
