Vissa hemmafruar förväxlar ibland borsjtj med en ’hodgepodge’ och inkluderar allt i den.
Borsjtj tolererar inte detta förhållningssätt.
Som ett resultat kommer soppans smaker att bli märkbart mindre, säger vår tidnings kulinariska expert, kocken Yulia Arkhipova.
Vilka ingredienser är det bättre att undvika i borsjtj
Potatis
Många kommer att bli förvånade över detta faktum, eftersom det i de flesta fall är svårt att föreställa sig borsjtj utan potatis. Men på grund av denna ingrediens tenderar soppans smak att bli mindre rik och livfull än vad vi förväntar oss.
Selleri
Fler och fler människor börjar bli medvetna om betydelsen av hälsosam kost och köper därför selleri mer aktivt. Men selleri är en extremt specifik ingrediens med en distinkt smaknyans.
Den passar inte riktigt bra för att göra borsjtj och skulle tydligt ’sticka ut’ i helhetsintrycket.
Ingefära
Vissa personer vet inte hur man effektivt använder ingefära i matlagning och tenderar att lägga till den i alla kända rätter. Men detta kan förstöra borsjtj, eftersom ingefära uppenbarligen inte är lämplig för denna soppa.
