Att veta hur man skapar en smakrik och fyllig soppa är extremt värdefullt och viktigt, eftersom det erbjuder familjen en hälsosam lunch.
Inte alla uppskattar förrätter, eftersom de ibland kan vara intetsägande och inte särskilt imponerande.
Därför har vår tidnings matlagningsexpert, kocken Yulia Arkhipova, avslöjat hemligheterna bakom att skapa perfekta soppor.
Vad består de av?
Kvaliteten på buljongen
Det spelar ingen större roll vilken typ av buljong du väljer: vad som verkligen betyder något är dess kvalitet. Klassiska buljonger är gjorda på kött med ben, medan fjäderfäbuljong bereds utifrån speciella soppkycklingar.
Grönsaksbuljonger kan bli mer intressanta om du blandar flera olika komponenter. Svampbuljonger blir alltid smakligare om du tillsätter vilda svampar eller ett pulver baserat på dem.
Gröna
Du kan alltid förändra smakerna i en soppa med vanliga örter. Vi inkluderar alltid dill, persilja och salladslök som bas.
Därför är det värt att uppmärksamma timjan, basilika och koriander för ytterligare smakförstärkning.
Ost
Få människor vet att ost kan förvandla vilken soppa som helst. Den bör dock inte användas enbart i rika rätter. Men både kyckling- och grönsakssoppa kan verkligen dra nytta av ett sådant tillägg.
Tillsätt ost riven i små bitar några minuter innan den slutliga tillagningen är klar.
