Många människor är övertygade om att kött är en måste-ha ingrediens i fyllda paprika.
I själva verket kan den senare fyllas med en blandning bestående av grönsaker och svamp.
Åtminstone i Turkiet är denna variant av matlagning ganska populär.
Och det är värt att notera att det visar sig vara en mycket aptitretande maträtt.Kanske kommer många finsmakare att tycka om det mycket mer än klassiska fyllda paprika.
Receptet delades av Yulia Arkhipova, en expert inom området matlagning, kock och bagare i den fjärde kategorin av Belnovosti online-utgåvan.
Recept på fyllda turkiska paprika
Ta en lök, ta bort skalet, dränk den i vanligt vatten och tärna den.
Strimla sedan en morot med ett rivjärn.
Skicka sedan lök- och morotskomponenterna till pannan.
Värm grönsaksblandningen, rör om den ibland, i fyra minuter.
Tillsätt sedan 200 gram hackade champinjoner och ett par eller tre hackade vitlöksklyftor i pannan.
Den resulterande blandningen bör stuvas i ytterligare fem minuter.Överför den kokta blandningen till en djup behållare.
Efter det, förbered 12 paprika.Ta bort deras lock, ta bort fröna och häll kokande vatten över dem i 10 minuter.
Medan ’kalyxerna’ är i varmt vatten, ta bort huden från 3 tomater och hugga frukten.Strimla sedan 7 potatisar med ett rivjärn.Tillsätt potatis- och tomatmassan örter efter smak och ett par skedar gräddfil.Blanda massan väl.
Kombinera sedan de två resulterande blandningarna (grönsak-champinjon och potatis-tomat).Fyllningen är klar.
Fyll paprikorna med den beredda blandningen, lägg dem i en kastrull och häll vatten över dem.
Det sista steget är att bräsera de fyllda paprikorna.Processens varaktighet bör vara 60 minuter.
