Shchi anses vara ett verkligt mästerverk av slaviskt kök, eftersom det inte finns några analoger till denna soppa.
Det är dock få som känner till de många olika sorter som finns.
Vad som är skillnaden mellan olika soppor berättar vår tidnings matlagningsexpert, kocken Yulia Arkhipova.
Vilka varianter av klassisk soppa finns det?
Fullkornssköldar
I sammansättningen av en sådan soppa kan du hitta köttbuljong, potatis, olika typer av svampar, kötthalvfabrikat.Som regel införs många produkter i kompositionen, vilket gör att soppan blir smakligare och mer närande.
Sur soppa
Om du vill unna dig en riktigt sur soppa ska du koka den på surkål.Soppan kommer att bli fantastisk.
Groddar
Inte många människor har hört talas om denna typ av soppa alls.Rätten är baserad på groddar som inte användes för plantering.
Fastetidssoppa
Veganer och vegetarianer kan säkert förbereda dessa sköldar för sig själva, eftersom soppan inte innehåller några animaliska produkter.
Fisk
Även denna typ av soppa kan tillagas.Både bra dyr fisk och budgetkonserverad fisk kan skickas in i skålen.
