Huruvida soppan blir god beror inte minst på steken.
Här är tre hemligheter för att göra en perfekt wok.
Hur man gör en perfekt wok
Den första hemligheten är smör. Om du vill ha en färgstark stek, tillsätt lite smör när du steker morötterna.
Tillsätt det när morötterna börjar bli bruna. En tesked smör räcker.
Hemlighet två – smör och mjöl. En variant för den som vill göra soppan tjockare.
När ingredienserna är brynta, tillsätt en tesked vardera av mjöl och smör.
Den tredje hemligheten är socker. Det karamelliseras vid stekning och ger en vacker färg. Du bör tillsätta socker när lökarna blir genomskinliga.
