Om du ska göra en wok för första gången kan du inte låta bli att undra vilka grönsaker du ska skicka till pannan först.
En vanlig wok är en tandem av lök och morötter.Och det finns regler för i vilken ordning de ska rostas.
Vår tidnings expert Yulia Arkhipova, en kock, en fjärde klassens bagare, berättade för oss hur man förbereder grönsaksstek.
Vem är först: matlagningsteknik
Förutom receptet måste du veta om vad du ska bearbeta och hur du bearbetar det.
Om du börjar steka morötterna och sedan lägger till löken, kommer löken inte att stekas utan snarare kvävas.
Det är ingen skillnad bara att tillaga blandningen i olika stekpannor.
Annars steker proffsen alltid löken först.
Hur man går vidare
1.Stek löken på måttlig värme i 2 till 3 minuter under omrörning ibland.
Det är viktigt att steka den så att den hinner bli brun men inte bränns.
2.När du är klar sänker du värmen och lägger rivna eller hackade morötter i pannan med löken.
3.Grönsakerna kokas sedan tillsammans tills morötterna är mjuka.
4.Morötter, till skillnad från lök, steks på låg värme så att de hinner tillagas och inte bränns.
5.Var noga med att röra om blandningen för att laga grönsakerna jämnt.
När morötterna har lagts i pannan är tillagningstiden 5-7 minuter.
En väl tillagad grönsaksblandning bestämmer smaken på en soppa eller sallad, liksom andra rätter som värdinnan ska tillaga med tillägg av en wok.
