Smaken av courgettekaviar är bekant för alla sedan barndomen.Opretentiöst mellanmål har blivit populärt i de bredaste befolkningsskikten.
Tillagningen har inte förlorat sin popularitet ens efter att hemmafruar har glömt bort tiderna med total brist.
Vår tidnings expert Yulia Arkhipova, en kock, bagare i den fjärde kategorin, berättade för oss hur man förbereder klassisk courgettekaviar.
Krävs:
Hur man lagar mat
1.Tärna den skalade löken och stek tills den är transparent i vegetabilisk olja, tillsätt sedan rivna morötter.
2.Skala zucchini från huden och fröna, skär i medelstora kuber, skär tomater som lämpligt och lägg grönsakerna att gryta på låg värme.
3.När grönsakerna är gryta, tillsätt hackad vitlök, salt och socker, gryta i ytterligare 5 minuter, ta bort från värmen och när den har svalnat, lägg genom en köttkvarn eller använd en mixer.
4.Koka upp, tillsätt vinäger och häll upp i steriliserade burkar.Bon appetit!
