Inte alla kan laga draaniki ordentligt, eftersom denna maträtt kräver speciell skicklighet.
Ibland kan de bli för mjuka, falla sönder eller bli svarta.
För att undvika detta behöver du känna till några hemligheter, förklarar vår tidnings matlagningsexpert, kocken Yulia Arkhipova.
Vilka är de?
Tillaga draniki på en gång
Beredningen tål helt enkelt inte långvarig kontakt med luft: som ett resultat kommer du att få mörka pannkakor istället för gyllene pannkakor.Försena därför inte.
Olja
Detta är en mycket viktig komponent, tack vare vilken det är möjligt att göra draniki krispig.För detta ändamål måste den först och främst införas i tillräcklig mängd.
Det är också viktigt att komma ihåg att potatismassa inte läggs i kallt smör.
Mängd potatis
Ju större potatisarna är, desto mindre krispiga blir pannkakorna. Därför är det inte nödvändigt att forma pannkakorna för stora.
Gräddfil
Om du lägger till ett par skedar surmjölksprodukt till potatismassans sammansättning, blir draniki gyllene och välsmakande.Fettinnehållet i gräddfil spelar inte en avgörande roll.
